“QUE O EXECUTIVO MUNICIPAL, ATRAVÉS DO SETOR COMPETENTE, PROVIDENCIE PESQUISA SOBRE O KOCHKÄSE (QUEIJO COZIDO), IGUARIA TRAZIDA PELOS IMIGRANTES ALEMÃES, COM A FINALIDADE DE REGISTRO DE BEM CULTURAL DE NATUREZA IMATERIAL”.

JUSTIFICATIVA: A proposta de pesquisa é direcionada ao Conselho Municipal do Patrimônio Histórico, Cultural, Arqueológico, Artístico e Natural (Comphaan). A finalidade é proteger e manter viva a tradição do KOCHKÄSE tornando a iguaria patrimônio imaterial.  A iguaria do KOCHKÄSE é de origem do leite cru, também conhecido como leite in natura. A transformação do leite cru em KOCHKÄSE foi desenvolvida pelo colonizador teuto-brasileiro (pomeranos e alemães) na região.